民(mín)以食為(wèi)天。食品安(ān)全一直是群衆關心關注，我們經常接到“粉絲”有關食品安(ān)全問題的咨詢，為(wèi)此，小(xiǎo)編特開設一個【食品安(ān)全·你問我答(dá)】的欄目，今後将不定期邀請食品安(ān)全專家回答(dá)“粉絲”的問題，希望大家關注。
疫情防控期間，買菜成為(wèi)很(hěn)多(duō)人的“心頭事”。外出采購(gòu)需要注意什麽？網購(gòu)取貨如何才能(néng)更放心？來自國(guó)家衛生健康委員會的疫情期間安(ān)心采購(gòu)防護小(xiǎo)貼士，一起來看。
近年來，我國(guó)調味品行業發展十分(fēn)迅猛，品類不斷豐富，與之相反的是，調味品包裝(zhuāng)的創新(xīn)進程卻較為(wèi)緩慢，不僅落後于發達國(guó)家的平均水平，更無法滿足快速崛起的新(xīn)生代消費者的審美和消費需求。業内人士指出，調味品需要鮮明時尚、令人印象深刻、能(néng)夠引發情感共鳴的外包裝(zhuāng)。
疫情之下，消費者外出就餐需求驟減，家庭烹饪更加頻繁，速凍食品脫穎而出，消費量大幅增長(cháng)。而速凍果蔬也憑借不受季節限制、加工方便、保鮮期長(cháng)等優勢逐漸受到市場青睐。以速凍蔬菜為(wèi)例，2020年，全球速凍蔬菜市場規模達到50億元，預計2026年将達到58億元，年複合增長(cháng)率為(wèi)2.2%。雖然我國(guó)速凍果蔬市場起步較晚，但憑借獨特的資源優勢，以及冷凍技(jì )術、冷鏈物(wù)流的不斷完善，速凍果蔬産業近年來加速發展，産品種類日益豐富，質(zhì)量也得到提高，不僅鞏固和拓展了廣闊的國(guó)際市場，也正在加速對國(guó)内消費市場的培育，産業迎來了前所未有的發展良機。
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